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＝ 試験方法 ＝
対象者： ４０〜５９歳の太りぎみ男性･･･２１名
摂取内容： 茶カテキン（カテキン量として４５０ｍｇ／日）を２ヶ月間摂取
評価項目： 体重・体脂肪・血液性状（血清コレステロール等）
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ヒトが茶カテキンを２ヶ月間摂取すると、血清コレステロールが低下したという結果となりました。摂取中止後２ヶ月が経過しても、摂取前程に値が戻ることはなく、ある程度の値を維持をしていることがわかります。
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Proceedings of 2001 International Conference
on O-CHA (tea) culture and science, 222-225, 2001
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＝ 試験方法 ＝
対象者： 健常な成人男性男性･･･１８名
摂取内容： 茶カテキン３２０ｍｇ
評価項目： 摂取前と摂取６０分後採血し、血中の過酸化リン脂質量を測定
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茶カテキンを摂取することで、血液中の過酸化リン脂質が減少するいうことがわかりました。
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ＰＣＯＯＨ･･･過酸化リン脂質
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J. Agric. Food Chem., 47, 10, 3967-3973,
1999
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