カロリーダイエット 春になったら… 夏バテ防止に… 食欲の秋に… 寒い冬には… おすすめレシピ フレッシュサラダの 　 ふわとろオープンオムレツ 春色いちごの豆乳 　 パンケーキ カキとニラのちぢみ ショコラフレンチトースト サイトマップ 特定商取引による表記 会社概要 免責事項と著作権プライバシー お問い合わせ TOP > EAT > 春色いちごの豆乳パンケーキ ★春色いちごの豆乳パンケーキ★ 今話題の「豆乳」を使ったパンケーキ！！1つのボールに材料を入れて混ぜるだけの簡単ケーキです。表面はさっくり、中はしっとり・ふっくらのパンケーキは、季節のフルーツやクリームのと相性も抜群です。たっぷりのいちごやクリームでデコレーションすれば、お客様とのちょっとしたティータイムもバッチリ！ 《材料》・・・４枚分（直径８〜１０ｃｍ） ●薄力粉 ：１００ｇ ●豆乳 ：１／４カップ ●ベーキングパウダー ：小さじ１ ●溶かしバター ：２０ｇ ●砂糖 ：４０ｇ ●サラダ油（焼く用） ：１０g（大さじ1弱） ●卵 ：１個 （トッピング食材） ●いちご ：適宜 ●メープルシロップ ：適宜 ●ホイップクリーム ：適宜 ●練乳 ：適宜 《作り方》 1. 薄力粉とベーキングパウダー、砂糖はビニール袋などに入れ、合わせて振るっておく。バターは、レンジや湯銭で温め溶かしておく。 2. ボールに１の粉を入れ、豆乳、卵を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わす。更に1のバターも加え、つや良く混ぜ合わせる。 3. フライパンを中火で熱し、薄くサラダ油を敷き、火を弱め、2の生地の1/4をお玉ですくって、流し入れる。 4. 2分くらい焼き、表面にぷつぷつと気泡が見えてきたら、フライ返しでひっくりかえして、更に裏側も1分半程度、表面がキツネ色になって中まで火が通るまで焼く。同様に残りの3枚も焼く。 5. お皿に焼きあがった４の豆乳パンケーキをのせ、ホイップクリームやいちごを挟んでデコレーションして、お好みで、練乳やメープルシロップをかけ、ハーブ（セルフィーユやミントなど）を彩りで添える。 ※ 糖分の気になる方は、トッピング用のクリームやシロップなどを控えたり、生地の砂糖を10ｇくらい控えても、豆乳などが入るので、十分美味しく召し上がれます！（生地の砂糖を控えるときは豆乳を大さじ2杯程度加えましょう。） また脂質が気になる方は、バターを減らしたり、無くす分、豆乳を増やして調整すると、あっさりとした仕上がりですが、美味しく召し上がれます！！ ※ 初心者さんには、ポットプレートがお勧めです！均一に火が通り、一気に4枚焼けてしまいます。温度設定は150℃。焼く手順はフライパンと同様です。 ※ 生地は、硬めです。厚みが薄めのパンケーキをお好みの場合は、豆乳の量を1．5倍くらいにして、生地を柔らかく調整しましょう。 ※ あっさりと仕上げたい場合は、溶かしバターの代わりにサラダ油を加えてみましょう。 ※ トッピングはお好みなので、ホイップクリームの代わりにマスカルポーネチーズやコーヒーシロップなどを添えるのもお勧めです。季節のフルーツを添えれば、季節ごとに美味しいパンケーキが楽しめます。 ※ 乾燥してしまうとパサついてしまうので、保存するときは、しっかりラップに包みましょう！ ※ 砂糖を半量くらいに減らし、豆乳を倍くらいに増やすと、食事パンのように食べられ、ハムやチーズ類と合わせて朝食にしても、とっても美味しくてお勧めです！！